Two cheesecake recipes!

Oh wow, just wow!
I think I just found the perfect cheesecake recipe, and i'm so happy about that!

A friend celebrated her birthday last monday and asked me to make her three(!) birthday cakes. She wanted all cheesecake but I convinced her to let me make a red velvet one too.

I made a raspberry and lemon and a white chocolate version of the cheesecake. And used the same recipe on both, just made them totally different by adding flavours.

Here's what they looked like after:

Doesn't that look yummy?!

So, the recipe.. 

Ingredients

For the crust:

- 200 gr digestive biscuits 

- 75 gr butter

Filling:

- 600 gr cream cheese

- 250 gr caster sugar

- 150 gr natural yoghurt (I used full fat)

- 3 eggs

- 50 gr plain flour

For flavour I added to the white chocolate one: 

- 300 gr of white chocolate, melted au bain marie 

- vanilla essence 

Raspberry & lemon:

- Finely grated zest of 2 lemons, juice of 1

- 200 gr raspberries

Now let's bake:

1. First preheat the oven on 120 degrees celsius and prepare a 24 cm round baking pan. I always put greaseproof paper on the bottom and butter the sides.

2. Then crush the biscuits in a food processor or in a plastic bag using a rolling pin. Melt the butter and mix with the biscuits. 

Push the biscuits into an even layer into the base of the cake tin and chill until needed.

3. Now grab a separate bowl and whisk together the sugar and the cream cheese. Next beat in the yoghurt and the eggs one at a time. 

4. Now you add in the flavoring with the flour. mix well. But if you're making the raspberry one, use only two third of the raspberries and fold them in the mix. Just crush them a little bit to get a nice swirl of colour in the cake mix.

Bake in the oven for 45 minutes, then turn off the oven and leave the cake inside for another hour.

When serving, scatter with raspberries.

Enjoy! 

xx

(please tell me what you think of me writing in English instead of Dutch)

Workshop fotografie met je mobiele telefoon

Is alweer een tijdje geleden maar zondag 6 April heb ik een workshop gevolgd over fotograferen met je mobiele telefoon door Marianne Hope en met een lunch gemaakt door Heeerlijk.

Marianne Hope is een autodidactische fotograaf uit Noorwegen, en woont nu in Nederland. Ze maakt foto's met een 'echte' camera maar omdat zij ook zegt: "The best camera is the one with you" geeft ze nu ook workshops in het fotograferen met je mobiel.

Het was heel leuk, bij aankomst al geweldig door de schitterende locatie in het fort van Penningsveer. Ook al woon ik in Haarlem, dit stukje schitterend Nederland kende ik nog niet. 

Een voor een drupten de mensen binnen, en degenen die elkaar niet kenden vroegen elkaar meteen naar hun Instagram naam. 

Echt super om de mensen die je al langer volgt ook een live te ontmoeten!

Tijdens de workshop kregen we tips and trics om beter te fotograferen, zoals ga een naar buiten als het regent(of net geregend heeft als je niet nat wilt worden). Een foto gemaakt in een plas met weerspiegeling is echt super leuk. Of sowieso laag bij de grond blijven door je telefoon laag te laten hangen of gewoon zelf op je hurken ergens te gaan zitten. 

Die schaamte, in het begin van 'kijken die mensen niet naar hoe raar ik hier zit?' die gaat volgens Marianne vanzelf weg.

Ook kregen we een lijst met te downloaden apps voor fotografie en nam ze ons een voor een mee in een hoe werkt het. 

Hierna nog een lekkere lunch van Heerlijk, die (hoe afgezaagd ook) heerlijk was! 

Echt een aanrader deze workshop, en ze doet er 12 oktober nog een!

 De ingang van de workshopruimte.

Er liepen allemaal kippies rond <3

Buiten stond deze leuke tafel met stoelen bij het super schattige meertje!

Heerlijk rabarber/aardbeientaartje dat we kregen bij aanvang.

De groep, het was super leuk dames!

xx

On sunday april 6th I had a workshop about photography with your mobile phone. Marianne Hope is a self-taught photographer and gives workshops about mobile photography because "the best camera is the one with you". 

She taught us a lot about the use of our mobile phone, and tips and trics to make the best photos. Like: go outside when it's raining photos made in puddles with reflection are amazing.

Met a lot of awesome people I was already following on Instagram, so it was really cool to see them in person for once. 

After the workshop we had an amazing lunch made by Heeerlijk.

Had a lovely day at a beautiful place.

Love xx 

DIY Tassel garland

Het heeft even op zich laten wachten, maar hier is dan weer een kleine DIY voor jullie.
Ik had de spullen allang in huis, maar soms raak ik zo afgeleid door andere 'projecten' dat ik het ander weer vergeet.

Wat heb je nodig?:
- Tissue of zijdepapier
- Plakband
- Schaar
- Touw
- Washi tape

Stap 1: Vouw het papier uit(het ligt in vijf lagen) en knip er stoken in de breedte 

van ongeveer 12 cm van.

Stap 2: Vouw de strook in de lengte dubbel.

Stap 3: Knip strookjes aan de onderkant, dus niet waar de vouw zit. 

Laat ongeveer 2 cm over aan de bovenkant.

Stap 4: Vouw het papier uit.

Stap 5: En rol het op.

Stap 6: Draai nu voorzichtig het middenstuk, wel stevig 

aandraaien maar niet zo stevig dat het scheurt natuurlijk ;).

Stap 7: Vouw het papier weer dubbel waarbij je een lusje krijgt. En doe dan normaal plakband eromheen om het op zijn plaats te houden.

Stap 8: Doe eventueel een leuke kleur washi tape eromheen.

                                                                                                Haal een draad, ik heb hier bindtouw gebruikt in zwart wit door het lusje en maak er een dubbel knoopje in op de plek waar je de tassel wilt hebben.

Combineer verschillende kleuren, of juist niet en Voila! Hij hangt!

Veel plezier!

xx

Posters

Ik bied deze twee leuke posters te koop aan op A3 formaat voor maar 10 euro per stuk exclusief verzendkosten (kan door de brievenbus dus verzendkosten worden €1,28)

Als je er eentje, of twee natuurlijk wilt bestellen. Mail mij dan op googelsenvoozels@gmail.com.

Straat vondsten

Mensen die mij kennen weten het, ik ben een fervent kringloop shopper.
Ik geef het toe, ik hou van een koopje.
En als ik dan in de kringloopwinkel net die ene gave stoel kan scoren die iedereen wil voor een prikkie, dat geeft me gewoon een kick.

Nou heb ik ook een andere hobby, ik moet het een beetje schaamtevol toegeven maar dumpster diving oftewel andermans vuilnis doorspitten op zoek naar een DIY project vind ik geweldig!

Nou ga ik niet echt door iemand zijn vuilnisbak. Maar als er zo'n grote afval container langs de weg staat kijk ik wel altijd even. Of als iemand het grofvuil buiten heeft gezet.

Ook gewone dingen zoals stenen, veren, botjes en mooie bladeren belanden dikwijls in mijn collectie. Ik heb een hele pot vol met zwanenveren uit Australië, die ik samen met mijn BF heb geraapt. (leuk detail om te weten, ze hebben daar dus alleen maar zwarte zwanen!!)
Recent heb ik nog op het mooie Texel een konijnenschedeltje gevonden, blijer kan je mij niet maken. En na zorgvuldig uitkoken, schoonmaken en bleken staat hij nu bij mij te pronken! :)

Hier zijn een paar van mijn 'schatten':

Hier dus mijn konijnenschedel...beetje creepy misschien maar ik vind het cool.:)

De ladder die achter de stoel staat heb ik gevonden bij het vuilnis en zwart/wit gespoten(was eerst heel vies en bruin)

Vlindervleugels gevonden in de tuin, te mooi om weg te laten rotten toch?

Dit gaat niet om de Volkswagen of de scrabble letters, maar om het stuk hout waar het op ligt. Gevonden tijdens een wandelingetje door het bos en super om mooie foto's op te maken.

Deze kennen jullie misschien al, maar de stoel die aan het bureau staat heb ik dus ook gevonden bij de vuilnis. Toen was hij al zo mooi verweerd zwart wit dus behalve schoonmaken verder niks aan gedaan.

Pallet, bij de buren verderop lag deze in zo'n hele grote vuilcontainer. Wielen eronder en voila, planten staan er mooi op!

And last but not least, deze gereedschap koffer. Lag zomaar ergens op straat, meegenomen schoongemaakt en is ideaal voor mijn knutselspullen. :)

Nu weten jullie mijn dirty little secret. 

Wat is die van jou? 

xx gv